Умер прославленный французский повар Поль Бокюз | Новости из Германии о Европе | DW – Регистрация Патентов и Торговых Марок в США и ЕС

Один из самых прославленных поваров и рестораторов мира француз Поль Бокюз скончался в возрасте 91 года. Об этом сообщил в субботу, 20 января, на своей странице в Twitter министр внутренних дел Франции Жерар Колон, назвав умершего символом Франции и “римским папой гастрономов”.

Знаменитый повар умер в своем родном городе Коллонж-о-Мон-д’Ор под Лионом, известном своей мясной кухней. В 1970-е годы Бокюз стал одним из основоположников “новой французской кухни”, отличавшейся меньшей калорийностью блюд, чем традиционная гастрономия. К восьмидесятым годам Бокюз завоевал всемирную известность, создав собственную сеть ресторанов. В 1987 году он учредил международный кулинарный конкурс Bocuse d’Or (“Золотой Бокюз”), считающийся одним из самых престижных.

В 1989 году Бокюз получил титул “лучшего шеф-повара XX века”. Первой звезды в престижном ресторанном гиде Michelin он удостоился еще в 1958 году. Начиная с 1965 года его котировка в этом справочнике неизменно находилась на высшей отметке в три звезды.

Смотрите также:

Рестораны немецких звезд

Джессика Шварц: исполнение грез в Михельштадте

Восемь лет назад актриса и телеведущая Джессика Шварц (Jessica Schwarz) и ее сестра открыли в родном городе Михельштадт, что в федеральной земле Гессен, гостиницу с уютным кафе под названием “Träumerei” (“Мечтания”). Его интерьер выполнен в стиле фахверк: бревенчатые потолки, каркасные балки, мебель из натурального дерева. Здесь можно отведать блюда немецкой кухни и отменные пирожные.

Рестораны немецких звезд

Тиль Швайгер: уютное гнездо в Гамбурге

Душистые свечи, семейные фото на стенах, мебель в деревенском стиле, тихая музыка, – такая атмосфера в ресторане “Barefood Deli”, который в 2016 году в Гамбурге открыл актер, кинорежиссер и продюсер Тиль Швайгер (Til Schweiger). Зал рассчитан на 200 с лишним человек. На фото: на открытие ресторана к Тилю заглянул его друг – рок-музыкант Удо Линденберг (Udo Lindenberg).

Рестораны немецких звезд

Даниэль Брюль: тапас-бар в Берлине

Киноактер Даниэль Брюль (Daniel Brühl) – по происхождению испанец. И, понятное дело, он просто обожает тапас. Но тортильи и бандерильи, которые он пробовал в берлинских ресторанах, ему не нравились. И однажды артист решил открыть свой тапас-бар. Колоритное заведение под названием “Bar Raval”, где подают “настоящие” испанские закуски, а также вина, расположилось в столичном районе Кройцберг.

Рестораны немецких звезд

Михаэль Михайльски: дефиле в Берлине

“Catwalk” (“Подиум”) называется бар в отеле Marriott, расположенном в берлинском районе Тиргартен. Несколько лет назад его открыл известный модельер Михаэль Михайльски (Michael Michalsky). Концепцию этого стильного, пользующегося большой популярностью заведения, в интерьере которого все подчинено миру моды, полностью разработал сам кутюрье – от дизайна мебели до одежды обслуживающего персонала.

Рестораны немецких звезд

Долли Бастер: пиццерии во Франкфурте и Дюссельдорфе

У порнозвезды и предпринимательницы Долли Бастер (Dolly Buster – на фото справа), сумевшей после завершения своей карьеры создать себе довольно респектабельный имидж, есть два ресторана – во Франкфурте-на-Майне и в Дюссельдорфе. Среди ее фирменных блюд – паста, пицца и “салат от Долли”. В роли официантки зачастую выступает сама хозяйка. От посетителей нет отбоя.

Рестораны немецких звезд

Сэми Делюкс: легкая добыча в Гамбурге

Любимая еда рэпера Сэми Делюкса (Samy Deluxe) – панированные свиные отбивные и сочные говяжьи стейки. Эти блюда и стали главной изюминкой ресторана “Gefundenes Fressen” (“Легкая добыча”), два года назад открытом Делюксом в гамбургском районе Каролиненфиртель. Довольно часто здесь можно увидеть и самого хозяина. По вечерам он любит устраивать в своем заведении концерты хип-хопа.

Рестораны немецких звезд

Элиас М’Барек: средиземноморская кухня в Мюнхене

Разные виды итальянской пасты, широкий выбор средиземноморских блюд, коктейлей и вин предлагают гостям бара-ресторана “Paisano” (в переводе с итальянского – “приятель”), находящегося в историческом центре Мюнхена. Это модное заведение принадлежит немецко-австрийскому актеру тунисского происхождения Элиасу М’Бареку (Elyas M’Barek). Вместе с приятелями он сам оформлял интерьер и разрабатывал меню.

Рестораны немецких звезд

Söhne Mannheims: ночной клуб во Франкфурте

Неоштукатуренные кирпичные стены, металлические трубы на потолке, светодиодные подсветки, – так выглядит интерьер культового ночного клуба “Gibson Club”, собирающего гостей из самых разных городов Европы. Принадлежит он Маджиду Джамегари и участникам поп-группы Söhne Mannheims, которые регулярно устраивают для своих гостей концерты и вечеринки формата “After Work Party”.

Рестораны немецких звезд

Бен Беккер: под звуки трубы в Берлине

Вот уже более 16 лет существует славящийся во всем Берлине ночной клуб “Trompete” (“Труба”), расположенный в столичном районе Шёнефельд. Один из его владельцев – Бен Беккер (Ben Becker), не только известный в Германии и за ее пределами актер, но и заядлый музыкант. Его любимый инструмент – труба, давшая название заведению. Игрой на ней Бен Беккер часто развлекает своих гостей.

Автор: Наталия Королева